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干(gàn)紫菜(cài)能够直接(jiē)吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃的。

　　如(rú)果干紫菜没有(yǒu)受(shòu)潮仍是干的状况，而且外(wài)观没(méi)有发(fā)霉的状况，便(biàn)是证明这种干紫(zǐ)菜是能(néng)吃(chī)的，往往干(gàn)紫(zǐ)菜在厨房放(fàng)置半年也是(shì)能够吃的。

　　如果您调查干紫菜外(wài)观没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，可是(shì)凉(liáng)水浸泡后的紫菜(cài)呈蓝(lán)紫色，阐明该(gāi)菜的枯(kū)燥、包(bāo)装前已被(bèi)有毒物所污染，这种紫菜对人体(tǐ)有害，不(bù)能(néng)食用。

　　还有一(yī)个状(zhuàng)况便是干(gàn)紫菜受潮了那就不要(yào)吃了，尽管干紫菜上面还没(méi)有霉菌，可是离(lí)糜烂也(yě)就不远了，这样的(de)干紫(zǐ)菜吃了是(shì)会(huì)引起(qǐ)肠胃问题的，所以不(bù)建议您食(shí)用。

怎样判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工(gōng)的优质的(de)干紫(zǐ)菜具(jù)有紫黑(hēi)色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子(zi)等(děng)杂(zá)质，而残次干紫菜则外表光泽差，片张厚度不(bù)均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀(chān)杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜(cài)有(yǒu)一点海(hǎi)味的幽香(xiāng)，而(ér)残次或陈年(nián)干紫菜(cài)则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜闻起来有霉(méi)味(wèi)、或腥臭味，则(zé)质量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发(fā)后(hòu)简(jiǎn)直(zhí)看(kàn)不到(dào)杂质(zhì)，叶子(zi)比(bǐ)较(jiào)规整。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜经(jīng)泡发后变为绿色(sè)则质量(liàng)很差，极有(yǒu)可能是人工上色的。

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