近一(yī)个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热(rè)并(bìng)吸引了全国(guó)各地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周(zhōu)末(mò)发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间(jiān)高铁热(rè)门目(mù)的地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余(yú)万家的烧烤企(q预期收益率计算公式 预期收益率是什么ǐ)业(yè)中，为何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市带(dài)来(lái)了哪些商机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从(cóng)大学生到中年(nián)人(rén)都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的(de)时(shí)间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现在3月5日左右，“大学生(shēng)组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了第一个(gè)热(rè)度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄博市为(wèi)烧(shāo)烤专门(mén)开(kāi)了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在(zài)真(zhēn)诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播(bō)度迅速(sù)扩大(dà)，也离不开官方的助(zhù)推，从加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增(zēng)21条定制烧(shāo)烤(kǎo)公交(jiāo)专线(xiàn)等一(yī)系列“保姆(mǔ)式服(fú)务(wù)”出(chū)台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度(dù)在各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数数据(jù)显示，在抖音平台上，山东省济南(nán)市(shì)观看“淄博烧烤”相关(guān)话(huà)题视频(pín)的人群最多，其(qí)次是北京市和山东(dōng)省青(qīng)岛(dǎo)市(shì)。而在(zài)年龄分布上，不管是(shì)18岁的(de)大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最(zuì)爱观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占比近(jìn)3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大

　　在(zài)“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营(yíng)造(zào)良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博官(guān)方也发布规范经营(yíng)者价格(gé)行为提醒告诫书(shū)，包(bāo)括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的(de)，要(yào)依(yī)法(fǎ)合理制定价格标准，依法明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或不履行(xíng)价(jià)格承(chéng)诺，不(bù)得随意(yì)涨价(jià)，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费(fèi)用欺诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格(gé)与爆(bào)火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)价(jià)格比较(jiào)便(biàn)宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即使点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行(xíng)业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增(zēng)注(zhù)册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的(de)时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新增(zēng)企(qǐ)业(yè)已达(dá)541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各(gè)火车站客流量持续升(shēng)温，全国(guó)各(gè)地(dì)的游客(kè)纷纷(fēn)去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄(zī)博市的(de)新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万人(rén)次，到发(fā)旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近(jìn)三(sān)年来(lái)车站(zhàn)单(dān)日到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流(liú)量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列(liè)从济南至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站(zhàn)单(dān)日(rì)到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭借(jiè)着地(dì)理优势，在周末来一(yī)场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十(shí)榜单中均(jūn)来自山东(dōng)境内的城市，但在走(zǒu)红(hóng)后，天津市和(hé)北京(jīng)市(shì)也跻(jī)身(shēn)前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客(kè)源地从滨(bīn)州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅(fú)位居全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年来(lái)最火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单中淄博均(jūn)位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游(yóu)服(fú)务业(yè)等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博(bó)市(shì)的(de)住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机遇(yù)，烧(shāo)烤打开的(de)“流量入口”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄(zī)博当地的(de)文旅(lǚ)局(jú)纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另外(wài)，淄(zī)博相关部(bù)门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才(cái)招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的来淄求职(zhí)、就业的青年学生提供(gōng)入住优(yōu)惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座(zuò)城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线(xiàn)上“流量”转化(huà)为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为(wèi)必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 预期收益率计算公式 预期收益率是什么