无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩手农场的(de)专利技术，它是采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法进行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含(hán)有的(de)细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的字(zì)样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会打上(shàng)最佳食用(yòng)日期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色(sè)，并(bìng)氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因且大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款(kuǎn)可以生食的(de)蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌(jūn)也是(shì)非常少的，蛋有机(jī)硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来(lái)说也(yě)比较(jiào)贵(guì)，虽说(shuō)外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区(qū)别的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭(zāo)受严苛的(de)控制和解决，因而所带有的危害病菌非常(cháng)少，是(shì)可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒有病(bìng)菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接(jiē)生吃了(le)。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国(guó)，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实际上是英国一开始的(de)，她们(men)会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味的(de)调味品这类的，因此 创造发明了那(nà)样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出(chū)率，雏(chú)鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的(de)食品(pǐn)质监(jiān)是十分(fēn)严苛(kē)的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完善的设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的(de)无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是(shì)巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能(néng)仍然(rán)会有少量残留(liú)，因此日(rì)本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期(qī)的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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