料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料(liào)酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有(yǒu中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的(de)量就好(hǎo)了哦。

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