鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水放(fàng)多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救(jiù)一(yī)下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固(gù)的(de)现象(xiàng)？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即(jí)可(kě)。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡蛋snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样液或水融合，这(zhè)种(snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样zhǒng)情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加(jiā)生水因自来(lái)水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则(zé)开水先将蛋液(yè)烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍(réng)然是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常一(yī)个(gè)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血症患(huàn)者(zhě)、近期有手术创伤的(de)患者(zhě)、身(shēn)体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因为其他方式(shì)可(kě)以(yǐ)无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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