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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、京j属于北京哪个区的车黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。