鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物)做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出(chū)现不(bù)凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(d夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物àn)羹不(bù)凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加入适(shì)量的(de)鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生(shēng)水(shuǐ)因(yīn)自(zì)来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般(bān)应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度(dù)进食(shí)，可能出(chū)现高(gāo)脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

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