亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成-橘子百科-橘子都知道

亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从(cóng)母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的(de)好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而(ér)且营养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量一般比(bǐ)较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的(de)确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷(lěng)冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一(yī)系列理(lǐ)化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏(shū)水亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的(de)品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌(jī)原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的(de)时候却(què)没有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过(guò)程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下(xià)降，一(yī)样(yàng)有一(yī)定的营养损失。