猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位的。

猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思>

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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