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反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大(dà)热门行业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活动(dòng)将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的(de)需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自(zì)学(xué)能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以(yǐ)及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的(de)学(xué)校.

酒店管(guǎ反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗n)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的(de)实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各(gè)方面理论知(zhī)识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识(shí)，并(bìng)且学(xué)习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基(jī)础(chǔ)的了(le)，学生只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基本都是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯(chún)学(xué)习理论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历(lì)不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必(bì)须(xū)能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位的工作岗位。