非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么-橘子百科-橘子都知道

非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及(jí)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜还是冰(bīng)冻里等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么只有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以(yǐ)下，可以(yǐ)长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好(hǎo)水产非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微(w非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么ēi)生物的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大(dà)大延(yán)长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过(guò)程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实(shí)会流失(shī)掉(diào)一部分(fēn)营(yíng)养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰(bīng)晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质(zhì)分子(zi)聚(jù)合(hé)，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的(de)流(liú)失(shī)就(jiù)伴随着(zhe)鱼(yú)肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生素(sù)等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的(de)话(huà),那(nà)就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降(jiàng)，一样有一(yī)定(dìng)的营(yíng)养损失。