落(luò)座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐(cān)时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解(jiě)，目前(qián)一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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