柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如(rú)果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重(zhòng)，而(ér)且味道也(yě)有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才能判断(duàn)能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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