浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是(shì)优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wá亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断n)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可(kě)口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味道亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人(rén)不论远近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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