花儿为什么这样红？首先有它的物质基础(chǔ)。

　　不论是红(hóng)花还是红叶，它(tā)们(men)的细胞液(yè)里(lǐ)都含有由葡萄糖(táng)变成(chéng)的花青(qīng)素。

　　当细胞液是酸(suān)性时，花(huā)青素(sù)呈红色，酸性愈强，颜(yán)色愈红(hóng)。

　　细胞液是碱性(xìng)时，花青(qīng)素(sù)呈蓝色，碱性较强，就成为蓝黑色(sè)，如墨菊、黑牡丹等便(biàn)是。

　　而当(dāng)细(xì)胞液是中(zhōng)性(xìng)时，则呈紫色。

　　万紫千红，红(hóng)蓝交辉，都是花青素(sù)在不(bù)同的酸(suān)碱反应中所显示来(lái)的。

　　【段(duàn)析】具体说明花青素这(zhè)一物质基(jī)础对花(huā)朵(duǒ)呈现红色所起(qǐ)的决定作(zuò)用。

　　【品味】以设问开始后，用一句话概括回答，接着具体(tǐ)说明(míng)。

　　以下几段(duàn)都采用了这(zhè)种手(shǒu)法。

　　除了红花以外，还有(yǒu)黄色、橙色的花(huā)。

　　橙色与(yǔ)柑橘、南瓜等果实的色彩相似，而(ér)最典型的(de)是胡萝(luó)卜，所以(yǐ)表现(xiàn)这种色彩的色素(sù)，就被称(chēng)为胡(hú)萝(luó)卜(bo)素。

　　【段(duàn)析(xī)】指(zhǐ)出胡萝(luó)卜素也(yě)是决定花朵颜色(sè)的物质(zhì)基础。

　　【品味】以(yǐ)黄色(sè)、橙色(sè)的花的物质基(jī)础是胡萝卜素为例来侧面说明花青(qīng)素的作(zuò)用

花儿为(wèi)什么这样(yàng)红 贾祖璋 赏析

　　朵的红色是(shì)热情的色彩，它强烈，奔放(fàng)，令人精(jīng)神振奋。

　　红紫烂(làn)漫(màn)的春(chūn)天，活力充沛，生气蓬勃。

　　花儿为(wèi)什么这样红？人(rén)们(men)一边赞叹，一边(biān)不免提出疑问，寻求科学的(de)解(jiě)释。

　　(①文章以问(wèn)句形式开头有什么好处(chù)？)

　　第一部(bù)分：赞(zàn)叹红花的鲜艳美丽，并(bìng)由此提出“花儿为什么这样(yàng)红”的问题。

　　【品味】开头以(yǐ)问句提出要说明的(de)问(wèn)题。

　　花儿为什么这样红？首先(xiān)有(yǒu)它的物质基(jī)础。

　　不论是红(hóng)花还是(shì)红(hóng)叶，它们的细胞液里都含有(yǒu)由葡萄(táo)糖变成(chéng)的(de)花青(qīng)素(sù)。

　　当细(xì)胞液是酸(suān)性时，花青素呈(chéng)红色，酸性愈强，颜(yán)色愈红。

　　细胞(bāo)液是(shì)碱性(xìng)时(shí)，花青(qīng)弊轿(jiào)素呈(chéng)蓝色，碱性较强(qiáng)，就(jiù)成(chéng)为蓝(lán)黑色(sè)，如墨(mò)菊、黑牡丹等便是。

　　而当细胞液是(shì)中(zhōng)性(xìng)时，则(zé)呈紫(zǐ)色。

　　万紫千红，红蓝(lán)交(jiāo)辉，都是花青素在不(bù)同的酸碱反应中所显(xiǎn)示(shì)来的。

　　【段析】具体说明花青素这一(yī)物质基(jī)础对花(huā)朵呈现(xiàn)红色所起的决(jué)定作用。

　　【品味(wèi)】以设问开(kāi)始后，用一句话概括回答(dá)，接着具体说明。

　　以下几(jǐ)段都采用了(le)这种手法。

　　除(chú)了红花以外(wài)，还有黄色、橙色的(de)花(huā)。

　　橙(chéng)色与柑橘、南瓜等果实的色(sè)彩相似(shì)，而最典型的是胡萝卜(bo)，所以表现这种色彩(cǎi)的(de)色素，就被称为胡萝(luó)卜素(sù)。

　　【段析】指出(chū)胡萝(luó)卜素也(yě)是决(jué)定花朵(duǒ)颜色(sè)的物质基础握链。

　　【品(pǐn)味】以黄色、橙色(sè)的花(huā)的物(wù)质(zhì)基础(chǔ)是胡萝卜素为例(lì)来(lái)侧面说(shuō)明花青(qīng)素的段卜孙作用

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