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黄鳝冰箱半年可以吃吗(ma)

　　不可(kě)以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏度)的条(tiáo)件下，大部分酶和微生物的活性都(dōu)能(néng)受到抑制，但是与“耐热菌(jūn)”类似(shì)，也同样会有(yǒu)耐(nài)寒(hán)型广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良细菌的存在，这类细菌即使是在温(wēn)度很低的情况(kuàng)下也(yě)同样能正(zhèng)常繁殖，所(suǒ)以冷(lěng)冻保(bǎo)存时间过长时黄鳝(shàn)还是会有变质的(de)可能(néng)性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月(yuè)的黄鳝没有出现变(biàn)质的情况，但是(shì)经过长时间的保存(cún)，黄鳝(shàn)的营养和口感都(dōu)已经大(dà)大下降，此时继续食用的(de)话(huà)价值不大，建(jiàn)议最好(hǎo)还是不要吃了。

黄鳝多了(le)怎么保(bǎo)鲜存(cún)放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及(jí)时食用的(de)话，要(yào)放到冰(bīng)箱的(de)冷(lěng)冻室里面保(bǎo)存(cún)，这样可(kě)以防(fáng)止黄鳝的毒性增(zēng)强(qiáng)，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的(de)作(zuò)用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝(shàn)可以撒(sā)上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地(dì)方(fāng)，也能够保存(cún)一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰(bīng)块(kuài)。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然后再(zài)放入一些冰块，这样的作用是(shì)降低(dī)温度，黄鳝在低温的(de)环境(jìng)下可以(yǐ)保存(cún)比较长的(de)时间。

黄鳝(shàn)怎么(me)保存 有什么保存又保鲜的(de)小妙(miào)招(zhāo)？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一种富含蛋白(bái)质的食物，有滋养身体的养生(shēng)功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快(kuài)速的(de)分解成(chéng)有毒的组(zǔ)胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进程越(yuè)快、食(shí)用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏(cáng)层也会(huì)很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放(fàng)进冰箱的(de)冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄(huáng)鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过黄(huáng)鳝(shàn)就可(kě)以，放置(zhì)于阴凉处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄鳝的(de)桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加个能(néng)通风的盖子防止逃跑，并(bìng)加(jiā)点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其(qí)营养，黄鳝在(zài)水中不仅(jǐn)会正常(cháng)生长，还可以(yǐ)将(jiāng)身(shēn)体里面的杂(zá)质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰(bīng)箱(xiāng)保存(cún)吗?

　　 一般(bān)是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一种喜温(wēn)喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温(wēn)的(de)，将黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱(xiāng)会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家用冰(bīng)箱经(jīng)常需要打开，很不利于黄鳝的(de)养(yǎng)殖;而且黄鳝(shàn)通体(tǐ)滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时候(hòu)很不(bù)好清理，所以是不建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝放在冰(bīng)箱(xiāng)中(zhōng)保存(cún)的。

　　 小暑前后的(de)黄(huáng)鳝最肥(féi)美，于是(shì)喜欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存起来，但是黄鳝的保存并(bìng)不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔，在保存期间(jiān)要时刻关注(zhù)黄鳝的(de)状态，如果一旦发现有黄(huáng)鳝死了(le)，那么就(jiù)不要再(zài)食用(yòng)了，黄鳝在死后会产生大(dà)量病(bìng)毒，人(rén)吃了对身体(tǐ)非常有害(hài)。

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