海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常(cháng)生(shēng)活(huó)中比(bǐ)较(jiào)常见的一(yī)种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及(jí)碘(diǎn)元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是(shì)比较低(dī)的，适(shì)当的(de)吃一(yī)些海带，有助于增强自(zì)身(shēn)的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢(kàng)的(de)病(bìng)人(rén)，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不代(dài)表所(suǒ)有(yǒu)人(rén)都不(bù)可以吃(chī)，要根据自(zì)身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别(bié)海(hǎi)带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜(yán)色及含(hán)有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干(gàn)海带，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量(liàng)低(dī)，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是(shì)通过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海(hǎi)带的好坏(huài)

　　如(rú)何识别化学加(jiā)工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常的颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)是鲜海带经(jīng)过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可能(néng)是经过(guò)添加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海带经过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的(de)海带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理过的(de)海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高(gāo)并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海(hǎi)带呈现部(bù)分红(hóng)色或者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的(de)海带(dài)有可能是(shì)被(bèi)污染的，质量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异味(wèi)，说明海(hǎi)带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带(dài)是含(hán)碘最(zuì)高的食品，还(hái)含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表(biǎo)层，尤(yóu)其(qí)是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物，它(tā)可(kě)是碱(jiǎn)性食物，而(ér)且价格非常便宜(yí)，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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