料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要(yào)的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成(chéng)一(yī)定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就(jiù)好了哦。

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