水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美(měi)食之一，南(nán)方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋(一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅(g一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗uō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是(shì)素菜

一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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