水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)希望的拼音是什么开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统(tǒng)美食之一，南(nán)希望的拼音是什么方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了(le)，口(kǒu)感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃希望的拼音是什么了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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