红薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较常见的食(shí)物，能够生吃红薯，但(dàn)不主张生吃红(hóng)薯。生(shēng)吃(chī)红薯不会引起中毒，但生(shēng)红薯(shǔ)中含(hán)有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉很难(nán)消化、吸收，有或(huò)许(xǔ)由于(yú)消化不(bù)良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可(kě)让红薯(shǔ)中的淀粉发生变化，相对(duì)更易消(xiāo)化(huà)。

　　一起不主张(zhāng)食用过(guò)多生(shēng)红(hóng)薯，是由于生红(hóng)薯中含有一种(zhǒng)气化酶，会导致食用红薯后产气(qì)，感(gǎn)觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分(fēn)别是(shì)红(hóng)心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯(shǔ)的(de)滋(zī)味甜(tián)美，口感比较(jiào)脆(cuì)爽，含(hán)糖(táng)量十分高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量比较高(gāo)，口感上糯而不(bù)腻(nì)，一般用来(lái)制造薯粉，有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　黄心(xīn)红(hóng)薯是最常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也是十分的清甜(tián)爽滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是特别(bié)好，可是(shì)养(yǎng)分价值比较高。

　　几种红薯(shǔ)的口(kǒu)感不同也比(bǐ)较(jiào)大，在(zài)购买的(de)时分依(yī)据自己的需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首要(yào)咱们最(zuì)直(zhí)观能看到的便是(shì)红薯的外观了(le)，在购买(mǎi)红薯的时分(fēn)，咱们(men)能(néng)够(gòu)先看(kàn)下红薯的外观，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假(jiǎ)如红薯外表皮是高低不平或许有黑点、发霉(méi)或(huò)许是有缺(quē)口的就别(bié)买了，这种有或许是(shì)寄存时刻(kè)过久，或许(xǔ)会有(yǒu)蜕(tuì)变的(de)问题，假如(rú)是外(wài)表特(tè)别粗糙，或许也是寄(jì)存(cún)过(guò)久，水分有些丢失掉了，还(hái)有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在挑选红薯的时(shí)分，咱(zán)们(men)尽量(liàng)去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口感是(shì)比较好(hǎo)的，由于这种红薯在成长的过程中养分吸收得(dé)比较均匀，养(yǎng)分价值更(gèng)好(hǎo)，圆润的红薯看起来比较美观，可是相比较来(lái)说，两头尖(jiān)、中心粗的(de)红薯口(kǒu)感上(shàng)会更(gèng)好一(yī)些。

　　4、捏(niē)一捏红薯(shǔ)。

　　在把(bǎ)看好(hǎo)的红薯放进购物(wù)袋的(de)时分(fēn)，能够随手捏一下红(hóng)薯的(de)头尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧(jǐn)实的(de)，假如是捏起来(lái)比较软的话(huà)，有或(huò)许是水分丢(diū)失导致(zhì)的，就没有那(nà)么新(xīn)鲜(xiān)了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也(yě)比较足(zú)的(de)。

怎(zěn)么(me)挑(tiāo)甜红薯

　　1、看红薯的品(pǐn)种。

　　常常买红薯(shǔ)的人都知道，一(yī)般红薯会分(fēn)为红心(xīn)的，还有白(bái)心的。

　　红心(xīn)红薯的甜度比(bǐ)白(bái)心(xīn)的口感(gǎn)会高一些，红心(xīn)的红薯将其(qí)烹饪熟(shú)透之后，里(lǐ)边的(de)色彩出现的是橘黄色。

　　而(ér)白心红薯，它的糖分比较低一些。

　　淀粉(fěn)含量高，所(suǒ)以吃起来就略微面一(yī)些(xiē)了。

　　我们假如分不清(qīng)它是(shì)红心红薯(shǔ)仍是(shì)白心的(de)红薯，能(néng)够(gòu)直接问问(wèn)摊(tān)主就能够了。

　　2、买两头尖、中心粗的(de)红薯(shǔ)。

　　在买(mǎi)红薯的时分，不论红(hóng)薯(s大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗hǔ)是白心(xīn)的，仍是(shì)红心的。

　　最好挑选，两头尖中心粗(cū)的红薯。

　　由于这类的红薯被称为“公红薯(shǔ)”。

　　一般这类的红薯，它的吸(xī)收(shōu)养分成分比较(jiào)均匀。

　　做熟之后，它(tā)的口感也会(huì)比(bǐ)较甜美一些。

　　而那些看起来比较(jiào)圆润的(de)红薯(shǔ)，便是母红薯(shǔ)了。

　　这种红薯的甜(tián)度特别(bié)低，并且(qiě)口感也特别的差(chà)。

　　就不主(zhǔ)张(zhāng)我们(men)购买啦。

　　3、看(kàn)红薯的表皮。

　　在(zài)买红薯的时分，必定要挑选外形(xíng)丰满，并且(qiě)洁净润滑的红薯。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红薯的外表皮(pí)高低不(bù)平，并且有虫眼的话。

　　这样(yàng)的红薯就(jiù)不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)购(gòu)买(mǎi)啦(la)。

　　4、摸一(yī)下红薯的外皮(pí)。

　　一般(bān)买红薯的时分，红薯(shǔ)的外皮都会有带有(yǒu)一些泥土。

　　而这些外(wài)面的泥土比(bǐ)较枯(kū)燥的话，就阐明这(zhè)类的红薯是甜(tián)美的。

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