浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别人(rén)做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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