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泥鳅(qiū)是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可采收，夏日(rì)最(zuì)多，泥鳅捕捉后，可鲜用或(huò)烘干用。可食用(yòng)、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中之(zhī)参(cān)”，

　　日子在(zài)湖池，是营养价值很高的一种(zhǒng)鱼，和其它的(de)鱼(yú)不(bù)相(xiāng)同(tóng)，不管(guǎn)表面(miàn)，体形，日子习性(xìng)都不同，是一种特别的(de)鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者忌(jì)吃温热性(xìng)食物，避免“火上浇油”，而适宜(yí)于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡(fán)体(tǐ)质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食(shí)温热性食物，以(yǐ)温散寒。

泥鳅产(chǎn)卵怎(zěn)样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下(xià)，捞(lāo)起放进一(yī)个不漏(lòu)气(qì)的塑(sù)料袋里（袋内先(xiān)装(zhuāng)一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷(lěng)冻，162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口寄存一(yī)段(duàn)时间(jiān)也(yě)不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅(jǐn)呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹(pēng)制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里(lǐ162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口)，待冰块(kuài)消(xiāo)融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一(yī)般(bān)置于(yú)冰箱冷冻室中保(bǎo)存即可，无特别存储(chǔ)要求。

保存(cún)泥(ní)鳅办(bàn)法 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买回的(de)活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起(qǐ)放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里冷冻，长期(qī)寄存，都不会(huì)死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅(jǐn)蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制(zhì)时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净的冷水里（留意，千万不能用(yòng)热(rè)水），待冰块消融(róng)后，泥鳅很快复生，制造后鲜香味(wèi)美。

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