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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机(jī)体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天(tiān)食用(yòng)牛(niú)肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数(shù)食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良(liáng)的(de)体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制肉的(de)食用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调好的(de)大(dà)约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上(shàng)任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二(èr)”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或许第(dì)一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的(de)美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏(xūn)制而(ér)成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润的(de)感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可(全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县(xiàn)境内河(hé)流称(chēng)号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松(sōng)软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一(yī)，起源(yuán)于清末，在(zài)中华(huá)旅(lǚ)行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃(chī)法考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六(liù)味(wèi)，即以(yǐ)白(bái)肉罩火烧合作不同(tóng)的(de)辅料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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