牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么de)大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛(niú)等(děng)家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常被误解(jiě)为食管(guǎn)或气管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发(fā)制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么(me)部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润，如出(chū)现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异(yì)，其共同点为(wèi)牙(yá)齿32枚(méi)，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如(rú)出(chū)现(xiàn)干燥，即为患病(bìng)的(de)征兆。

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