年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀的(de)几块，具(jù)体多大根(gēn)据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好。

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