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虎门销烟发生在哪里藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早(zǎo)餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐(cān)吃(chī)。藕粉是莲藕研(yán)磨后的产品，富(fù)含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元(yuán)素及养分物(wù)质，具有促进(jìn)代谢(xiè)，削减体内(nèi)脂质吸(xī)收，防备动(dòng)脉(mài)硬化等(děng)效果。别的，适量食(shí)用(yòng)藕粉还能用于调度脾(pí)气虚引起的腹(fù)泻、食欲不振、胃胀等(děng)症状，具有健(jiàn)脾效果。藕(ǒu)粉中许多的(de)碳水混合物和脂(zhī)肪能够为身体供给能量(liàng)及热量，多种维生素及矿物质元素，能够为(wèi)身(shēn)体供给日常所需的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十分简单消化，合适消化欠好的人。藕(ǒu)粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水(shuǐ),然后再搅匀直到看不到颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉停(tíng)止。

　　2、参加开水(shuǐ)一(yī)边加(jiā)一边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和(hé)，一(yī)向拌和，直至藕粉变成淡褐色通明的胶状(zhuàng虎门销烟发生在哪里)。

　　值(zhí)得注意的(de)是(shì)：两道水(shuǐ)的次序不能(néng)倒置(zhì)，第一次是凉开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩(biàn)好坏图(tú)片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触摸,极(jí)易(yì)氧化,藕粉的色彩会由(yóu)白(bái)转为(wèi)微赤(chì)色,因其含有丰厚的铁质和还原糖等成分,而其(qí)他(tā)淀粉没有这种改变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕(ǒu)粉带有共同的浓(nóng)郁幽香味(wèi),其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观(guān)形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状(zhuàng),但片状的藕粉(fěn)外表会有丝(sī)状纹(wén)理,其他淀粉两边(biān)是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进(jìn)口中是进口即(jí)化的，很简单消融，其他(tā)淀粉则不易消融(róng)还会粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕(ǒu)粉的质地(dì)细腻爽滑(huá)，其他淀(diàn)粉则(zé)要粗(cū)糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡(pào)。

　　藕粉的吸(xī)水(shuǐ)胀大性高，冲泡(pào)后的色彩微红，光泽(zé)晶(jīng)亮，放置(zhì)数小时后会(huì)变稀。

　　其(qí)他淀(diàn)粉的吸(xī)水胀大性(xìng)和通明度都不如(rú)藕粉，且(qiě)放置数(shù)小时也不会(huì)有改变。

藕粉——教你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕(ǒu)粉，用老藕(ǒu)加工而成，呈极薄(báo)而细(xì)微的片状，白中透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉转化为(wèi)葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适(shì)合老、弱、病、幼食(shí)用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香可口(kǒu)，是我国闻(wén)名的土特产(chǎn)品(pǐn)。

　　我国(guó)食藕早在(zài)三千年之前，开端作(zuò)蔬菜(cài)，周书曰“菽(shū)泽竭(jié)则莲藕(ǒu)掘”明(míng)代的书(shū)本中对藕粉(fěn)已有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉在我国各地(dì)都有名品，下(xià)面介绍两种(zhǒng)比较(jiào)有名(míng)的藕粉(fěn)。

　　一、西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉很知名，西湖(hú)藕粉是(shì)杭(háng)州的名产，是(shì)藕粉中的名牌，前史(shǐ) 上浙江余杭县(xiàn)三家村的“西(xī)湖藕(ǒu)粉”在清(qīng)代(dài)曾作(zuò)贡品进入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖(hú)藕粉(fěn)已成为款待(dài)来宾，奉送亲朋的珍品，热销全(quán)国，出口东南亚各国(guó)和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白(bái)。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片片银刀(dāo)画。

　　一(yī)撮(cuō)点汤调，犀(xī)匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如(rú)“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁如(rú)冰雪形似(shì)鹅毛，呈片(piàn)状(zhuàng)。

　　《宝应县(xiàn)志》记载(zài)：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁(jié)，名鹅毛雪(xuě)片(piàn)”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多(duō)红(hóng)莲(lián)，独(dú)邑白莲，粉(fěn)尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝应知县吴春滢(yíng)曾作藕粉诗，对“鹅(é)毛(máo)雪片”的制造作了生动描绘(huì)：“洗濯激清流(liú)，泥去皮先刮(guā)。

　　锯(jù)节复(fù)裁(cái)梢，响彻榨床(chuáng)轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百指费勤劳(láo)，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生粉不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后(hòu)，呈淡紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽(yōu)香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚(hòu)的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐(yán)等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值(zhí)热销于海内外。

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　　近年来，藕粉出产比解放(fàng)初(chū)虽(suī)有开展，但国内(nèi)外商场需(xū)求量大，产值远远不能(néng)满(mǎn)意消费需求。

　　有些当地(dì)用(yòng)其他淀粉，参加葡萄糖、杏(xìng)仁(rén)等精(jīng)制成(chéng)各式代(dài)藕(ǒu)粉，虽包装漂亮，但(dàn)质量(liàng)终不如真(zhēn)藕粉(fěn)。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥壮部(bù)分，种类有10余种。

　　按老(lǎo)练(liàn)时(shí)刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在(zài)小暑前后老(lǎo)练，水分多，脆(cuì)嫩，适合(hé)鲜食；后(hòu)者在白露至秋分时节老(lǎo)练，肉(ròu)质老(lǎo)，含(hán)粉质多，宜(yí)作(zuò)菜或制藕粉。

　　主产区(qū)藕粉加工一般自(zì)立(lì)冬(dōng)开端，因而时(shí)藕质老熟(shú)，气候(hòu)又晴(qíng)朗(lǎng)、枯燥，有利于提高出(chū)粉率(lǜ)和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产区是家庭或(huò)村镇小厂出(chū)产，设备简陋，规划较小，一般是随(suí)挖随加工，有些区(qū)域任其贮于土中达三、四个月，直到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕(ǒu)的(de)种类、采收时刻、加工技(jì)能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺(yì)流程(chéng)如下(xià)：

　　洗(xǐ)藕——削藕节(jié)——破坏磨(mó)浆——过滤沉积（二次以上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般用(yòng)破(pò)坏机进行，个(gè)别出(chū)产(chǎn)各地习气不同，有的把藕切(qiè)成细粒后用(yòng)石磨(mó)碾(niǎn)碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙的(de)缸边或(huò)石(shí)块上(shàng)擦碎。

　　削片用切(qiè)片机切片(piàn)，传统(tǒng)办法是(shì)用(yòng)小刀将沉积后吹(chuī)凉的粉(fěn)块刨削(xuē)成(chéng)细微的薄片(piàn)，技(jì)能性较强。

　　也有(yǒu)些产(chǎn)区用(yòng)棍棒把粉块碾(niǎn)压成粉粒状。

　　加工对成质量量的联系(xì)很大，主要有以下三(sān)点:

　　一(yī)、仔细按工艺流程(chéng)进行的，制品中(zhōng)无泥沙杂质，或很少。

　　二(èr)、削片(piàn)技能(néng)好(hǎo)的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次晾干的色泽似桃花(huā)花瓣(bàn)，白中透(tòu)粉(fěn)赤色，片子二面，色深(shēn)浅(qiǎn)不同，业(yè)界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则(zé)色(sè)暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉(fěn)种类(lèi)因(yīn)产区加工(gōng)习气的不同，可分薄片状和粉粒状(zhuàng)二种。

　　片(piàn)状(zhuàng)的外形、色(sè)光漂亮(liàng)，很受商场欢迎，有些销地就将粉粒状(zhuàng)仿制成片状再投入商场(chǎng)。

　　藕粉主(zhǔ)产(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江(jiāng)苏等省(shěng)，安徽(huī)、江西、广西、福建等省也有出(chū)产。

　　其(qí)间浙江(jiāng)省是全国最(zuì)主要的产地。

　　各省散(sàn)布(bù)区域(yù)、县(xiàn)如下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳、义(yì)乌、兰(lán)溪、余杭、诸暨、绍兴、永康(kāng)、衢县、吴(wú)兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠(xī)水。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　湖(hú)南：安(ān)乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县(xiàn)、宝应(yīng)、高邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　【标准等级】主产(chǎn)区粉的标准等(děng)级如下。

　　甲级：白色(sè)、枯燥、纯洁，无泥(ní)沙杂质(zhì)，片薄均匀(yún)，冲熟后粘性(xìng)强(qiáng)，微通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较白，其他(tā)和甲级(jí)同。

　　丙级：色(sè)次白，片不(bù)均(jūn)匀，略有块(kuài)粉(fěn)和碎粉，其(qí)他和甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要看是片状，仍(réng)是(shì)粉粒状。

　　关键(jiàn)如(rú)下。

　　色泽和形状：好的，应(yīng)是白中透粉(fěn)赤色(sè)，片薄(báo)而均(jūn)匀，粉屑(xiè)少，且(qiě)有(yǒu)光泽(zé)。

　　干(gàn)湿度：藕(ǒu)粉的(de)正常(cháng)含(hán)水量13 14%。

　　干湿(shī)适度(dù)的，伸手入包装中心，感清(qīng)新，成(chéng)把(bǎ)捏紧，粉(fěn)从指缝间喷出，松手后当即散(sàn)开；较(jiào)潮的，伸手入包装中心(xīn)感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手(shǒu)感发热或已成(chéng)团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点辨认藕(ǒu)粉和其他淀粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉(fěn)末(mò)不易(yì)飞(fēi)扬，其(qí)他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色(sè)泽白中透微红，用冷(lěng)开水拌和(hé)后色(sè)更红，稍久色转(zhuǎn)深(shēn)，其他粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手指揉擦，感清新(xīn)，粘附在手指上的粉屑滑(huá)润(rùn)如(rú)脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶化，其他粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性(xìng)，乃至可用筷子整碗挑起，碗内(nèi)周围(wéi)毫无粘连，但冷却(què)后却很(hěn)快化为淡薄水状，其他淀粉则彻(chè)底不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉(fěn)，可放在清水中，（或(huò)在流水中参(cān)加少数(shù)漂白粉）藕粉(fěn)粉(fěn)粒细而(ér)重，沉积鄙人，其他粉在(zài)上，红白(bái)色清楚，一望(wàng)而知。

　　新货(huò)藕粉，色白(bái)而微红(hóng)，幽香味浓，入(rù)水易溶化，沉积(jī)，冲调后胀性足；陈货(huò)则(zé)色(sè)带(dài)灰(huī)黄，无幽(yōu)香(xiāng)味，不易溶化、沉(chén)积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂(zá)质，可(kě)用少数(shù)干粉进口细嚼，或(huò)置通明器皿(mǐn虎门销烟发生在哪里)中(zhōng)加清水(shuǐ)拌和(hé)，就可(kě)看清(qīng)区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最旺，一(yī)般食法是用少(shǎo)数(shù)冷开水(shuǐ)把藕粉和白糖调(diào)拌到湿润均(jūn)匀即可，使粉浆起丝(sī)头，然后用沸(fèi)水冲泡并不断拌和到通(tōng)明(míng)稠厚即可(kě)食(shí)用。

　　每(měi)斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医(yī)以为藕粉性平，调(diào)中开(kāi)胃，益血通气。