颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质(zhì)量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不(bù)同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业(yè)生(shēng)产加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特食(shí)品(pǐn)为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品,素(sù)有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(sh2000克是多少斤 2000克等于多少公斤ǐ)于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即熬(áo)透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉2000克是多少斤 2000克等于多少公斤，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸(xī)收(shōu)。

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