辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùcos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊n)妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊以用凉架，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复(fù)这个(gè)步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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