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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能(néng)够(gòu)生(shēng)吃的。

　　红(hóng)薯为(wèi)一类较(jiào)常见的食(shí)物，能够生吃(chī)红薯，但不主张(zhāng)生吃红(hóng)薯。生吃红薯(shǔ)不会(huì)引起中毒，但(dàn)生红薯中(zhōng)含有丰厚(hòu)的淀粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉很(hěn)难消化、吸收，有或许由于消化(huà)不良(liáng)而出现(xiàn)腹(fù)胀、打嗝。将(jiāng)生(shēng)红薯做熟，才可让红薯中的(de)淀粉发生(shēng)变化，相对更易消(xiāo)化(huà)。

　　一起不主张食(shí)用过多生红(hóng)薯(shǔ)，是由(yóu)于生红薯中含有一种气化酶，会导致食(shí)用(yòng)红(hóng)薯(shǔ)后(hòu)产气，感觉(jué)腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心(xīn)红薯和紫(zǐ)心红(hóng)薯。

　　红(hóng)心红薯(shǔ)的(de)滋味甜美，口感比较脆(cuì)爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之(zhī)后(hòu)香气溢散，口(kǒu)感十(shí)分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感(gǎn)上(shàng)糯而(ér)不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常(cháng)见的一种(zhǒng)，合适(shì)蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也是(shì)十分(fēn)的清甜(tián)爽滑。

　　紫心红薯口感上不(bù)是特别好，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红薯(shǔ)的口感不(bù)同也比较(jiào)大，在购(gòu)买的时分(fēn)依据自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最(zuì)直观能看到的便是红薯的外观了(le)，在购买红薯的时(shí)分，咱(zán)们能(néng)够先看下红薯的外观(guān)，挑选外形丰满、外表润滑地进行(xíng)购买，假如红薯外(wài)表皮是(shì)高低不平或许有黑点、发霉(méi)或许是有缺口的就别(bié)买了，这种有或许是(shì)寄(jì)存时刻过久(jiǔ)，或(huò)许会有蜕变的问题，假如是外表特别粗(cū)糙，或(huò)许也是寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱有些(xiē)丢失掉了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选红(hóng)薯(shǔ)的时(shí)分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中心粗形(xíng)状的(de)红薯，这种红薯的口感是比较好的，由(yóu)于这种(zhǒng)红薯在成长(zhǎng)的过(guò)程中(zhōng)养(yǎng)分吸(xī)收得比(bǐ)较均匀，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来(lái)比较美观，可(kě)是相比较来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中心(xīn)粗的(de)红薯口感上(shàng)会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看(kàn)好的红薯(shǔ)放进(jìn)购物(wù)袋的时(shí)分，能(néng)够随手捏一下红(hóng)薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比较紧实的，假如是捏起来(lái)比较软(ruǎn)的话，有(yǒu)或许是水分丢失导(dǎo)致的，就没(méi)有那(nà)么新鲜了，所以在(zài)挑选捏起来(lái)紧(jǐn)实水分(fēn)也比较足的。