竹荪是煮15分(fēn)钟(zhōng)左右的(de)。关于竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)以(yǐ)及竹荪煮多久可(kě)以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端，同时要去除(chú)竹荪的花朵部分网(wǎng)状部分，只(zhǐ)保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理(lǐ)方法其实也不难(nán)，只要把它比(bǐ)较难(nán)清(qīng)理(lǐ)的地(dì)方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入水槽中(zhōng)用清水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗(cū)老的部分(fēn)，切口保(bǎo)持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时(shí)候就要立即把(bǎ)它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要(yào)做(zuò)到(dào)彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热(rè)水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是(shì)用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)都是(shì)可以用来泡(pào)竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别(bié)就是冷水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时间比(bǐ)较短，建议(yì)可以根据(jù)个人方(fāng)便(biàn)的时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议使用(yòng)40-60℃左右的温(wēn)水是(shì)比较合适的，而(ér)且浸(jìn)泡的时间(jiān)也不宜太长，不然(rán)就(jiù)会(huì)破(pò)坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生(shēng)素和矿物(wù)质(zhì)，而且其(qí)中的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比例，食用(yòng)后可以为人体补充多(duō)种营养物质，能(néng)够维持人(rén)体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质(zhì)偏凉(liáng)性(xìng)，食(shí)用后能够(gòu)降低(dī)肺内的(de)热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因此对于(yú)一些因(yīn)为肺(fèi)气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到(dào)清热(rè)利湿(shī)的(de)作(zuò)用(yòng)，因此对于(yú)一(yī)些因为(wèi)体(tǐ)内火气过大而出现的(de)口(kǒu)舌(shé)生疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说(shuō)，都可以通过吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此(cǐ)在吃(chī)的时候一定要适(shì)量食用，而(ér)且对于(yú)一(yī)些(xiē)本身脾胃比较虚寒(hán)的人(rén)群来说，建(jiàn)议最(zuì)好是根据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一(yī)种食用菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用(yòng)后容易出(chū)现过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是(shì)先做好过(guò)敏(mǐn)源测试(shì)，确定不过敏后方(fāng)可继续(xù)食(shí)用，以免出现身(shēn)体不(bù)适(shì)的(de)症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补充(chōng)人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)，可以维持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的促进肠(cháng)胃(wèi)的运动，在一定程度(dù)上提高机体消化吸收的(de)能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久才(cái)能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉(diào)，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野(yě)生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳(tàn)水化(huà)合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成(chéng)分可以补充(chōng)人体(tǐ)必(bì)需的(de)营(yíng)养元素(sù)，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能(néng)力。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上(shàng)品，能止痛(tòng)、补(bǔ)气血、降血(xuè)压(yā)。

　　长(zhǎng)期服用还(hái)可调节中老(lǎo)年人的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著(zhù)的调节(jié)机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越(yuè)来(lái)越受(shòu)到(dào)人们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎(zěn)么(me)处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地(dì)方必须清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清(qīng)洗(xǐ)就(jiù)好了(le)。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的解决方法是去除根部(bù)的(de)泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)冲洗。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗又老的部(bù)分去掉，保持(chí)伤口圆(yuán)润平(píng)整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来(lái)越(yuè)透明但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马上(shàng)把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏(cáng)的情况(k维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架uàng)下，一定(dìng)要(yào)保证完全冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗(àn)，非常容易造成熟后松散变质的情况(kuàng)。

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