料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料(liào)酒没了(le)，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意(yì)的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于(yú)咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据(jù)烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字>

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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