浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思>

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多(duō)清洗一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小(xi庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思ǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是(shì)人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样(yàng)的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思