猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚(dù黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆)上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含(h黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆án)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。