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直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶(y直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸è)裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸大多(duō)是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。