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鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什(sh鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星én)么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本(běn)专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全(quán)面发展的中等职业(yè)技术(shù)应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基(jī)本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面(miàn)的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生(shēng)活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实(shí)用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重的实(shí)践教学(xué)，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意(yì)思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可(kě)以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也(yě)就是提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。<鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星/p>

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯(chún)学(xué)习(xí)理论(lùn)的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经(jīng)验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工(gōng)作(zuò)业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业(yè)，从(cóng)技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不(bù)知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的(de)工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。