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铁(tiě)棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和(hé)铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪(nǎ)一(yī)个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句p>

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句山药地理标(biāo)识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读(dú)音(yīn)表(biǎo)明了(le)是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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