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红薯能够生吃吗

  红薯是能够生吃(chī)的。

  红薯(shǔ)为一类较常见的(de)食物,能(néng)够生吃红薯(shǔ),但不主张生吃红(hóng)薯。生吃(chī)红薯不会引(yǐn)起中毒,但(dàn)生红薯中含(hán)有丰厚的淀粉(fěn),

  生红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸收(shōu),有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯(shǔ)做(zuò)熟,才可让红薯中的淀粉发(fā)生(shēng)变化(huà),相对更易消化。

  一起不主张食用过多生红薯,是由(yóu)于生红薯中含有一种气化酶,会导致食用红薯后产气,感觉(jué)腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才(cái)甜呢(ne)

  1、选品种。

  红薯有四种,分(fēn)别是红心(xīn)红薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

  红心红薯的滋味甜美,口感比较(jiào)脆爽,含糖量(liàng)十(shí)分高,蒸(zhēng)熟之后香(xiāng)气溢散,口(kǒu)感十(shí)分嫩。

  白心红薯淀(diàn)粉含量比较高,口感上(shàng)糯(nuò)而不腻,一般用(yòng)来制(zhì)造薯粉,有嚼(jué)劲。

  黄心红薯(shǔ)是最常见的一种(zhǒng),合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法,口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑(huá)。

  紫(zǐ)心红薯口感上不是特别好,可是(shì)养分价(jià)值比较(jiào)高。

  几种红薯(shǔ)的口感不同也比较大,在购买的时分依(yī)据自己的(de)需求(qiú)来挑选就好了。

  2、看红薯(shǔ)的外观。

  首要(yào)咱们最直观(guān)能看(kàn)到的便(biàn)是红薯的外观了,在(zài)购买红薯的(de)时分,咱(zán)们能够(gòu)先看下红薯(shǔ)的外(wài)观(guān),挑(tiāo)选外形(xíng)丰满、外(wài)表润滑地(dì)进行购买(mǎi),假如红薯外(wài)表皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉(méi)或许是有缺口的就别买了,这种有或许(xǔ)是(shì)寄存时(shí)刻过久(jiǔ),或许会有蜕变的问题(tí),假(jiǎ)如(rú)是(shì)外表特别粗糙(cāo),或(huò)许(xǔ)也是寄(jì)存离婚多久复婚的概率最大,离婚多久复婚的概率最大呢过久,水分有(yǒu)些丢失掉了,还有(yǒu)便是发芽的必定(dìng)不要购买(mǎi)。

  3、看红薯的形状。

  在挑选(xuǎn)红薯的时分(fēn),咱们尽量(liàng)去挑(tiāo)选两头(tóu)尖,中(zhōng)心粗形状(zhuàng)的红薯,这种红薯的口感是比较好的,由于这种红薯在(zài)成长的过程中养分吸收得比较(jiào)均(jūn)匀,养分价值更(gèng)好,圆润的(de)红薯(shǔ)看起来比较美观,可是相比较来说,两头尖、中心粗的红薯口感上会更好(hǎo)一(yī)些。

  4、捏一捏红薯(shǔ)。

  在(zài)把看好(hǎo)的红薯放进购物袋的时分,能够随手捏(niē)一(yī)下红(hóng)薯的(de)头(tóu)尾处,挑(tiāo)选捏起来比较紧实(shí)的,假如是捏起来比(bǐ)较软的话,有(yǒu)或许是水分(fēn)丢失导致的,就没有那么新鲜了(le),所以离婚多久复婚的概率最大,离婚多久复婚的概率最大呢在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧(jǐn)实水分(fēn)也比较足(zú)的。

怎么挑甜红薯(shǔ)

  1、看红薯的品种。

  常(cháng)常买红薯的人都知道(dào),一般红薯会(huì)分为(wèi)红心的,还有白(bái)心的(de)。

  红心红薯的甜度比白心的口感会高(gāo)一些,红心的红薯(shǔ)将其烹饪熟透之(zhī)后,里(lǐ)边的(de)色(sè)彩出现的是橘黄色。

  而白心红薯,它的糖(táng)分(fēn)比(bǐ)较低一些。

  淀(diàn)粉含量高,所以吃(chī)起(qǐ)来就略微面一些了。

  我们假(jiǎ)如分不清它是红心红薯仍是白(bái)心的红薯,能够直接问问摊主就能够(gòu)了。

  2、买两头尖、中心粗的(de)红薯。

  在买(mǎi)红薯的时分(fēn),不论红薯是白(bái)心(xīn)的,仍是(shì)红心(xīn)的(de)。

  最好挑(tiāo)选,两头尖(jiān)中心粗的红薯。

  由于(yú)这类的(de)红(hóng)薯被称为“公红薯”。

  一般这类的(de)红薯,它的吸(xī)收(shōu)养分成(chéng)分比(bǐ)较均匀(yún)。

  做熟之(zhī)后(hòu),它(tā)的口感也(yě)会比较甜(tián)美(měi)一些。

  而那(nà)些(xiē)看起来比较(jiào)圆润的(de)红薯(shǔ),便是母红薯了。

  这种红薯(shǔ)的甜(tián)度特(tè)别低(dī),并且口感(gǎn)也(yě)特(tè)别的差(chà)。

  就不主张我们购买(mǎi)啦(la)。

  3、看(kàn)红薯的(de)表皮。

  在买(mǎi)红薯的时分,必定要(yào)挑选外形丰满,并且(qiě)洁净(jìng)润滑的(de)红(hóng)薯。

  这样的(de)红薯才(cái)好吃。

  假如(rú)红(hóng)薯的外表皮高低不平,并且有虫眼的话。

  这样的(de)红(hóng)薯就不(bù)主(zhǔ)张购买啦。

  4、摸一下红薯的外皮。

  一般买(mǎi)红薯(shǔ)的(de)时分,红薯(shǔ)的外皮都(dōu)会有带有一些泥土。

  而(ér)这些外面(miàn)的泥土比较(jiào)枯燥的话,就(jiù)阐明这类的红薯是甜美的。

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