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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)吃(chī)吗(ma)大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗>

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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