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水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美(měi)食、西王食(shí)品等等，在投资者(zhě)互动平水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在(zài)，券(quàn)商分(fēn)析师们也(yě)开始动起(qǐ)来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君食(shí)品/化妆品团队团队发(fā)布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验(yàn)纪(jì)实》，该文章的(de)核心观(guān)点如下(xià)：本(běn)周我们(men)调(diào)研了(le)淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇具特(tè)色的(de)淄(zī)博烧烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热(rè)度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡(lǚ)创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们(men)走访和当地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人单(dān)人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰(fēng)和(hé)烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我们预(yù)计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内的(de)啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什(shén)么是(shì)淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度不断升(shēng)高(gāo)。起初主要吸(xī)引(yǐn)周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博(bó)烧烤大(dà)火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是全新的(de)体验，在线(xiàn)下消费场景(jǐng)复苏(sū)的(de)背(bèi)景下吸引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间(jiān)以(yǐ)及(jí)就(jiù)餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们(men)了(le)解，淄博(bó)地区烧烤店之间(jiān)的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和腌(yān)制过程上(shàng)，当地市民(mín)除(chú)了选择以上“网红(hóng)店”，也(yě)会前(qián)往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回(huí)族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市内用的(de)圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的名气(qì)带动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即(jí)便排不上号也(yě)会来(lái)现(xiàn)场看看。”

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　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观察，该团(tuán)队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费(fèi)人(rén)群(qún)以中(zhōng)青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相对灵(líng)活的(de)大(dà)学生群(qún)体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但(dàn)不限(xiàn)于山(shān)东其他(tā)地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店面(miàn)积和(hé)客流量较大的地方(fāng)也有不少主播(bō)过来探店(diàn)，淄(zī)博市(shì)政府出(chū)动(dòng)了大量工(gōng)作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游(yóu)客的体(tǐ)验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八(bā)大局(jú)街(jiē)区(qū)、各个景点(diǎn)/商圈客流量都(dōu)有了(le)明(míng)显提升。