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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良(liáng)的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

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牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调(diào)好的大约5升的高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何(hé)一(yī)种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量(liàng)入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食量和(hé)喜爱(ài)吃(chī)肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保定(dìng)，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各(gè)路(lù)来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种河(hé)北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食(shí)小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟(g三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默ōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的(de)仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一(yī)道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大(dà)众化(huà)的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传(chuán)统风味小吃，原产三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不(bù)大(dà)，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫(màn)长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工(gōng)艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄(báo)片，再(zài)配以撕(sī)成(chéng)彩云(yún)状的(de)火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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