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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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