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中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体(tǐ)好各有(yǒu)优缺点(diǎn)的。

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家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好

　　各有(yǒu)优(yōu)缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)主要区别在于传热均匀(yún)，但同时导热比较慢，使用(yòng)时保(bǎo)温效果(guǒ)比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一(yī)般比较光滑，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻(qīng)，好(hǎo)拿取，但缺点是导(dǎo)热较快(kuài)，如果掌握不好(hǎo)火候，很容易将(jiāng)菜炒(chǎo)糊，但导热(rè)快的(de)好更适合用来爆炒(chǎo)，更适合(hé)有(yǒu)会炒菜的人(rén)使(shǐ)用，并(bìng)且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)？

　　针对(duì)题主这个(gè)问题我(wǒ)们先来了(le)解(jiě)下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁(tiě)之间的(de)区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及(jí)铸(zhù)造工艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟(shú)铁锅(guō)的(de)优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁(tiě)之(zhī)间(jiān)的区别(bié)

　　生(shēng)铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含(hán)有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下(xià)的铁，是(shì)生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以(yǐ)及(jí)铸(zhù)造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹(jiā)杂其它元素(sù)在内，导致它在特(tè)性上虽然坚硬耐磨，但是会(huì)很(hěn)脆，不能(néng)用于锻造，只(zhǐ)能通(tōng)过1000多(duō)度(dù)的高温融化(huà)过成(chéng)铁(tiě)水，再(zài)通过模具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特(tè)性上(shàng)很软、很有(yǒu)塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁(tiě)高(gāo)，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是(shì)传承(chéng)下来的手工锻(duàn)打工艺，现在(zài)大(dà)部分都是(shì)机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体(tǐ)重而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生(shēng)铁锅的(de)优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅(guō)体(tǐ)使(shǐ)用起来比较(jiào)费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没(méi)有(yǒu)韧性，导(dǎo)致(zhì)锅体很脆，很容易破裂，前(qián)期开锅和后期养锅没有处理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈(xiù)。