年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太(tài当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年(nián)高(gāo)，今年更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意水和(hé)油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的(de)其(qí)它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗