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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这(蒙古女人为什么不能碰zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫(ji蒙古女人为什么不能碰ào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的(de)材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.蒙古女人为什么不能碰5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发(fā)

　　1、把(bǎ)用来(lái)打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的(de)温度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶油(yóu)也不要(yào)紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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