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　　新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关(guān)于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人(rén)群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易导致人(rén)体内的(de)燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上面(miàn)其实有(yǒu)很多(duō)要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的(de)磷(lín)脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼(yú)露(lù)。

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