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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子(zi)上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六十(shí)度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以(yǐ)作(zuò)为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油继(jì)续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表面刷上(shà瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢ng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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