落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很(hěn没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元(y没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思uán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思微信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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