近一个月来(lái)，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题持(chí)续火热(rè)并吸引了(le)全国(guó)各地(dì)的关注。小红书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量(liàng)也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以(yǐ)来淄博火车(chē)站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客量连创3年来单(dān)日新高，其中不少都(dōu)是前来(lái)品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客。多个OTA平(píng)台数(shù)据显示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的(de)地(dì)榜单。

　　目前，淄(zī)博(bó)市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城(chéng)市带(dài)来了哪些(xiē)商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生到中年(nián)人都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近(jìn)一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现在(zài)3月5日(rì)左(zuǒ)右(yòu)，“大(dà)学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这(zhè)一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻(wén)发(fā)布(bù)会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书(shū)及(jí)抖音(yīn)均出现了热度高峰。

镇关西是谁，镇关西是谁打死的　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人(rén)实(shí)在真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推(tuī)上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传(chuán)播度迅速扩大(dà)，也离不开(kāi)官(guān)方的(de)助推(tuī)，从加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一城(chéng)市成为互(hù)联网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量算(suàn)数数据显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)话题视频的人(rén)群(qún)最多(duō)，其(qí)次是北京市(shì)和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群(qún)最(zuì)爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)视频(pín)，占(zhàn)比近3成；其次(cì)是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费环境，淄(zī)博官方也发布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫书(shū)，包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要依(yī)法合理制(zhì)定(dìng)价(jià)格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点(diǎn)上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四(sì)十(shí)块就能吃(chī)很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目(mù)前(qián)正处(chù)于(yú)快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市每年新增注册烧烤企业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注(zhù)册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业镇关西是谁，镇关西是谁打死的3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游(yóu)客纷纷(fēn)去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博(bó)火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客(kè)2万人次，到发旅客数(shù)量(liàng)呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局加开(kāi)24列从济(jì)南至(zhì)淄博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创(chuàng)新(xīn)高(gāo)。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达旅客32602人(rén)次、发(fā)送旅(lǚ)客(kè)51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单(dān)日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理(lǐ)优势，在(zài)周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台(tái)数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前(qián)，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山(shān)东境(jìng)内(nèi)的城市，但(dàn)在走红后(hòu)，天津市(shì)和北京市也(yě)跻身前(qián)十(shí)榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最大客(kè)源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增幅位居(jū)全国第一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的(de)“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一(yī)”期间(jiān)高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，镇关西是谁，镇关西是谁打死的“五一”期(qī)间淄博旅游订单(dān)（含(hán)酒店、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博(bó)市的住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局长成(chéng)为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开(kāi)直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博相关部(bù)门还开(kāi)始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至(zhì)人才招引等领域，为符合条件的来淄(zī)求(qiú)职、就业的青年学生提供(gōng)入住(zhù)优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火(huǒ)一(yī)座城(chéng)，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的(de)发展理(lǐ)念(niàn)。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 镇关西是谁，镇关西是谁打死的