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铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏料来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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